美膚料理健康做(2009年11月02日)

美膚料理健康做(2009年11月02日) 1

美膚料理 健康做 2009年11月02日

◎本日料理手:皮膚科醫師/李凱國

◎報導/張瑀庭

◎攝影/高世安

想擁有白嫩細柔的肌膚,除了平日勤保養之外,透過三餐均衡飲食,攝取有益的養分,讓身體健康,肌膚自然也能水噹噹。皮膚科醫師李凱國示範4道簡單的美顏料理,取材與做法都很簡易方便。

報導╱張瑀庭 攝影╱高世安

美膚料理健康做(2009年11月02日) 2

田園高纖烘蛋

材料:青椒絲50克、小番茄6顆、黃椒50克、茄子100克、雞蛋6顆、牛奶50c.c.、橄欖油適量,鹽、胡椒粉各少許
準備:所有蔬菜、小番茄切丁後,先用橄欖油炒軟備用。

美膚料理健康做(2009年11月02日) 3

蛋汁打勻,放入炒軟的蔬菜、小番茄,加鹽、胡椒粉調味後打勻,再用小火將蛋汁底層煎至凝固,蓋上鍋蓋,熄火燜10分鐘即可。

蘋果紅顏燉飯

材料:蘋果1顆、南瓜200克、洋蔥1顆、紅蘿蔔50克、四季豆50克、小香腸10條、橄欖油適量、米2杯、水1杯
調味料:胡椒粉、辣椒末、鹽各少許
準備:蘋果、南瓜去皮切丁,洋蔥、紅蘿蔔切絲,四季豆切段,小香腸對切,米洗淨備用。

雙黃Q肌蒟蒻

材料:香蕉2根、木瓜150克、草莓蒟蒻果凍粉170克、水700c.c.
準備:香蕉切片、木瓜切塊備用。

水煮滾後,放入蒟蒻果凍粉攪拌均勻至溶解,加入香蕉、木瓜,倒入杯中,放涼後入冰箱冷藏1小時。

美C果醋

材料:金桔4顆、檸檬半顆、梅子醋5c.c.、蜂蜜5c.c.、冰塊適量

檸檬、金桔擠汁,倒入杯中,再加入梅子醋、蜂蜜,攪拌均勻後,放入冰塊拌一下即可。

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本日料理手 李凱國
均衡飲食 預防肌膚老化

李凱國醫師說:「雖然例行性的保養不能忽略,但是注重飲食,才是最基本的保養之道。」例如紅顏燉飯中,蘋果富含鐵質、果膠,而紅蘿蔔富含胡蘿蔔素,多吃可以改善血液循環,讓臉色紅潤。

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